Sardinhas ao forno com limão e tomilho

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno e mantenha a grade o mais perto possível da fonte de calor (5 a 10 cm) de distância.

• 2. aqueça uma assadeira por cerca de 5 minutos.

• 3. enrole uma fatia de limão em torno de cada ramo de tomilho e use como recheio para as sardinhas; salpique sal e pimenta-do-reino.

• 4. quando a assadeira estiver quente, tire-a do forno e ponha metade do azeite.

• 5. acomode as sardinhas na assadeira e bezunte-as com o restante do azeite.

• 6. deixe no forno por 4 a 5 minutos.

• 7. ficarão no ponto quando estiverem opacas e a ponta de uma faca perfurar com facilidade a parte mais espessa da carne e o exterior tiver uma coloração marrom.

• 8. remova cuidadosamente as sardinhas com uma espátula, salpique com um pouco das ervas e jogue o óleo da assadeira sobre elas. sirva com limão.