Sardinha na Brasa

Ingredientes

• 1. Separe a grelha especial para sardinhas tipo parilla.

• 2. A grelha com as sardinha deve quase tocar as brasas.

• 3. Leve as batatas para cozinhar em água e sal.

• 4. Polviolhe sal grosso nas sardinhas inteiras, sem retirar as escamas e a barrigada.

• 5. Coloque na grelha e leve ao braseiro.

• 6. Deixe na grelha durante 3 minutos de cada lado. (ou mais um pouco opcional).

• 7. As brasas tendem a se incendiar com a gordura solta.

• 8. Quando isso ocorrer,

• 9. Levante a grelha e recoloque em seguida

• 10. Depois de assadas, abra a barriga das sardinhas com uma faca.

• 11. Retire a barrigada e a espinha.

• 12. As escamas se soltarão da pele facilmente.

• 13. Depois de abertas e limpas, tempere com sal, vinagre e azeite.

• 14. Sirva com as batatas cozidas e salada.

• 15. E com uma (umas) cerveja bem geladinha.