Salmão Veronique
0
50 min
4 porções
Valor por porção
R$17,89
Valor nutricional
603,19 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma frigideira, esquente em fogo alto a água, o vinho, a cebola e a folha de louro ate ferver.
2. Diminua o fogo,tampe e deixe cozinhar em fogo brando cerca de 5 minutos.
3. Corte cada uva ao meio.
4. Acrescente os files de salmão ao liquido.
5. Torne a ferver em fogo brando, com a panela tampada, cerca de 8 a 10 minutos.
6. Arrume os filés em uma travessa , coe o liquido e separe 1 xícara.
7. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, acrescente afarinha misture e cozinhe ate começar a borbulhar, coloque aos poucos o liquido coado e deixe ferver, junte as uvas e o creme sem deixar ferver.
8. Tempere com sal e pimenta-do -reino.
9. Com uma colher espalhe o molho sobre o salmão.
10. Enfeite com as nozes picadas e cachinhos de uva.
11. Sirva em seguida.
Sobraram ingredientes?
Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:
Selecione os ingredientes que sobraram:
Dicas
CRIADO NO HOTEL RITZ, EM PARIS, O ESTILO VERONIQUE COMBINA O SABOR DOCE DE UVAS COM PEIXE...