Salmão folhado

Ingredientes

• 1. Temperar o salmão com sal, vinho branco e cebolinha verde. Deixar tomar gosto até fazer o molho de camarão. Refogar na panela a cebola em azeite e a folha de louro.

• 2. Depois que a cebola estiver refogadinha, retirar a folha de louro e refogar rapidamente os camarões. Retirar os filé de salmão do tempero e separar.

• 3. Colocar o tempero do salmão nos camarões e acrescentar o catupiry. Mexer até derreter o queijo.

• 4. Colocar o salmão em uma pirex sem untar. Os filés lado a lado. Jogar o molho de camarões por cima (o molho deve estar um pouco frio e grosso).

• 5. Colocar a massa folhada por cima do pirex apertando a massa contra as bordas de vidro da travessa.

• 6. Passar uma gema por cima para dar cor. Com as sobras de massa folhada, modele um enfeitar e colocar por cima pincelando com a gema de novo.

• 7. Colocar no forno quente por aproximadamente 20 a 30 minutos. Assim que a massa estiver dourada por cima o salmão estará cozido por dentro.