Salmão em Crosta de Castanha e Polenta de Açaí
sem glúten·
Porções
2Peso
277,90 g*Preparo
0h11Ingredientes
Como Fazer
- 1.Tempere o salmão com sal e pimenta, passe pelo ovo e empane com as castanhas.
- 2.Hidrate o fubá com leite.
- 3.Em fogo baixo, reduza a polpa de açaí, junte o fubá com a polpa e cozinhe.
- 4.Acerte os temperos.
- 5.O salmão é servido cru com a crosta, por cima da polenta quente.
por Célia Cotrim