Salmão em Crosta de Batata-Palha
sem glúten
sem lactose
Receita indicada por Yoki.
Foto: Divulgação/Yoki
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30 min
5 porções
Valor por porção
R$21,33
Valor nutricional
723,17 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Passe os filés na clara em neve e, depois, na batata-palha, pressionando bem. Leve ao forno em uma assadeira forrada com papel-alumínio por 20 minutos.
3. Para o molho, misture o vinagre e a glicose e leve ao fogo baixo, até reduzir pela metade. Sirva os filés acompanhados com o molho.
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