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Salmão defumado com carpaccio de beterraba

sem lactose·sem glúten·
Peso: 639,50 g *
Preparo: 0h12

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Usando um descascador, raspe a beterraba formando lascas e ponha-as numa tigela. Junte o suco de limão, um pouco de sal e pimenta, um fio generoso de azeite e o vinagre balsâmico e misture.
  2. 2.
    Coloque o salmão num prato grande. Salpique o agrião e a beterraba. Com um ralador bem fino, rale o rábano por cima. Coloque um pouco do caldo da beterraba e um pouco de pimenta e finalize com um fio de azeite.
Marina Zampieri
por   Marina Zampieri

Salmão defumado com carpaccio de beterraba