Salmão com molho de manga - Bx Cal

Ingredientes

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• 10. 14 de dezembro de 2007 | N° 15448AlertaVoltar para a edição de hoje

• 11. Cozinha Light | Bete Duarte

• 12. *

• 13. Mesa saudável com salmão

• 14. O salmão é o ingrediente principal para pratos que vão compor uma refeição leve. Rico em ômega 3, o sabor do peixe pode ser realçado por molhos diferenciados.

• 15. Uma sugestão interessante é o molho de manga com gengibre, que deixa o prato mais refrescante. O salmão com alho-poró tem ingredientes da cozinha oriental, como o molho agridoce, uma combinação de molho de molho de soja, vinagre e adoçante

• 16. *

• 17. Salmão com molho de manga e gengibre

• 18. Porções: 1

• 19. 1 filé de salmão

• 20. suco de limão

• 21. sal e pimenta-do-reino

• 22. 1 colher (chá) de azeite de oliva

• 23. Molho

• 24. 1 manga haden

• 25. suco de 1 limão

• 26. 1 colher (sopa) de gengibre ralado

• 27. 1/2 xícara de água

• 28. 1. Tempere o filé de salmão com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

• 29. 2. No liqüidificador, bata a manga com o suco de limão, o gengibre e a água.

• 30. 3. Leve ao fogo e deixe esquentar para apurar o sabor.

• 31. 4. Frite o peixe rapidamente, sem deixar ficar seco.

• 32. 5. Regue com o molho e sirva em seguida.