Salmão com Limão Siciliano e Papoula

Ingredientes

• 1. Preaqueça o grill.

• 2. Lave os filés em água fria e seque com papel-toalha.

• 3. Coloque em uma tigela e adicione o suco de dois limões-sicilianos, o molho de soja e o azeite de oliva.

• 4. Deixe marinando por meia hora.

• 5. Retire a casca do terceiro limão e corte-o em fatias finas.

• 6. Coloque os filés com a pele para cima numa frigideira antiaderente e doure em fogo alto por 1 minuto.

• 7. Retire a frigideira do fogo, vire os filés e passe-os para o grill.

• 8. Coloque as fatias de limão sobre os filés e regue com o saquê.

• 9. Grelhe por 3 ou 4 minutos, ou até o salmão estar cozido e o limão-siciliano caramelizado.

• 10. Salpique com as sementes de papoula e sirva com arroz branco.