Salmão Balsâmico com Papoula Macrobiótico

Ingredientes

• 1. Tempere o salmão com sal e pimenta. Reserve.

• 2. Misture o aceto balsâmico com o adoçante. Leve ao fogo até obter a consistência de caramelo. Reserve.

• 3. Bata no liquidificador o manjericão, o alho, o óleo, o sal e a pimenta.

• 4. Coloque a semente de papoula num prato, pressione os filés, um a um sobre a papoula, somente um lado.

• 5. Leve ao fogo uma frigideira untada com óleo.

• 6. Quando estiver bem aquecida, grelhe o salmão.

• 7. Coloque o salmão já grelhado em uma assadeira, acrescente o molho batido no liquidificador, regue com o vinho e leve ao forno preaquecido por 10 a 12 minutos.

• 8. Acomode o filés em pratos individuais, acrescente o caramelo e sirva em seguida.