Salmão ao Molho Laranjão

Ingredientes

• 1. Cortar o filé de salmão em 8 pedaços

• 2. Tirar a pele lavar em água corrente em seguida colocar em uma vasilha com 2 litros de água, 2 colheres de sopa de sal e suco de 1 limão marine por 20 minutos, escorra e reserve.

• 3. Junte a farinha de rosca, a pimenta síria, 1/2 colher de sal e 1 colher de sopa de tempero para peixe,misture tudo com a mão,seque os cortes de filé em uma toalha de papel, passe no preparo de empanar.

• 4. Em uma frigideira coloque a manteiga 1 colher de óleo de milho para não queimar a manteiga, frite os filés até dourar sem torrar,reservar.

• 5. Em uma panela antiaderente, colocar o azeite e fritar o alho em seguida adicionar a cebola até ao ponto de amolecer, colocar os dois vidros de requeijão misturando bem até ficar com uma cor uniforme,reserve.

• 6. Em uma assadeira colocar os filés fritos espalhar por cima toda mistura de requeijão na sequencia pulverizar com mistura de nozes e amêndoas processadas mix, levar ao forno 220 g por 40 min, tirar do forno e polvilhar com temperos verde picado ( coentro e cebolinha) secos em papel toalha.

• 7. Sirva com arroz piamontese.