Name: Salmão ao Molho de Maracujá com Glicose
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: Cebola 1 unidade; Cravo-da-Índia 4 unidades; Cenoura 1 unidade; Salsinha 1 maço; Vinho Branco 1/2 xícara (chá); Água 1/2 xícara (chá); Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Tomilho a gosto; Salmão 2 filés; Amido de milho 2 colheres (chá); Suco de maracujá 1/2 xícara (chá); Glicose 1 colher (sopa)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão ao molho de maracujá com glicose, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão ao molho de maracujá com glicose que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

48 min

4 porções

Valor nutricional

331,04 kcal

Receita enviada por Cozinha Light

Em 09/05/2001

Como Fazer

1. Numa panela, misture os oito primeiros ingredientes. Leve ao fogo, tampado, e espere ferver. Junte o peixe e deixe-o cozinhar, tampando a panela novamente (cuidado, para não cozinhar demais). Depois, retire o peixe e reserve, mantendo-o aquecido. Peneire o restante dos ingredientes da panela e reserve o molho formado. Numa outra panela, caramelize a frutose. Junte o molho do salmão, o suco e as sementes de maracujá. Deixe ferver. Junte o amido dissolvido em um pouco de água e continue no fogo até engrossar. Tempere com sal e tomilho à gosto. Coloque o salmão reservado num prato e sirva-o coberto com o molho de maracujá.

Salmão ao Molho de Maracujá com Glicose

Ingredientes

Como Fazer

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