Salmão ao molho de maracujá com banana assada

Molho

• 1. Para fazer o molho, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.

• 2. Despeje o suco de maracujá e o creme de leite fresco, a polpa de maracujá, o sal, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.

• 3. Despeje sobre os filés de salmão.

• 4. Monte o prato colocando a banana assada inteira.

• 5. Bom apetite!

• 1. Coloque as bananas de lado para assar na grelha até que a casca fique escura.

• 2. Vire a banana e aguarde até que o outro lado também escureça.

• 3. Tome cuidado para não abrir a casca, pois irá ressecar a fruta. Reserve.

• 4. Frite o alho no azeite até dourar junto com o caldo de peixe, o açafrão e o sal e, em seguida, acrescente o arroz. Coloque a água e deixe ferver.

• 5. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo e reserve.

• 1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal.

• 2. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos.

• 3. Agora retire os filés de salmão da marinada e grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados.