Salmão ao Molho de Gorgonzola e Vinho Branco

Ingredientes

• 1. Tempere o salmão com o suco do limão, 1 colher (sopa) de azeite, sal, pimenta do reino e o alho picadinho.

• 2. Deixe marinar no tempero por 1 hora.

• 3. Enquanto isso, leve uma frigideira grande ao fogo com a cebola picadinha e azeite a gosto.

• 4. Deixe dourar e, em seguida,acrescente o queijo gorgonzola em pedaços, o vinho branco, pimenta do reino, 1 cálice de água, sal e, por último, o creme de leite.

• 5. Misture até que o queijo derreter. Reserve.

• 6. Em uma panela rasa (ou frigideira), coloque 3 colheres (sopa) de azeite e deixe esquentar.

• 7. Depois, junte as postas de salmão e frite-as dos dois lados. Acrescente o molho de gorgonzola, desligue o fogo e polvilhe a salsa desidratada. Sirva.