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Peixes e Frutos do Mar

Salmão ao Molho al limone

Salmão ao Molho al limone

diet
sem glúten
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Preparo

2h1

Calorias*

729,56kcal

Porções

4

Por porção

R$18,16

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Salmão ao molho al limone, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão ao molho al limone que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

Molho

icone panela

Como Fazer

  • 1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

  • 2. Lave os filés de salmão, seque-os com toalha de papel e tempere com o sal defumado.

  • 3. Disponha-os numa assadeira, regue com o azeite de oliva e cubra com papel-alumínio.

  • 4. Leve ao forno por 15 minutos.

  • 5. Retire do forno e reserve.

  • 6. Enquanto o peixe estiver no forno, prepare o molho: coloque numa tigela refratária o creme de leite e o azeite de oliva e bata com um batedor manual.

  • 7. Aos poucos e sem parar de bater, adicione o suco de limão e bata por mais 2 minutos.

  • 8. Reserve na geladeira.

  • 9. Descasque o limão, removendo a parte branca, corte a polpa em pedaços bem pequenos e elimine as sementes.

  • 10. Incorpore o limão ao creme, junte a aguardente e misture.

  • 11. Leve ao fogo, em banho-maria, e cozinhe, sem parar de bater com um batedor manual por 10 minutos, ou até aquecer, mas não deixe o creme ferver.

  • 12. Acerte o sal e retire do fogo.

  • 13. Distribua os filés de peixe nos pratos, cubra com o molho e decore com as raspas de limão.

  • 14. Sirva em seguida.

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