Salmão ao Creme de Coco

Ingredientes

• 1. Corte o salmão em fatias grossas, tempere com limão, sal, pimenta e a metade da maionese.

• 2. Deixe descansar por 15 minutos.

• 3. Numa frigideira com tampa, coloque o azeite e a cebola, regue com a metade do leite de côco e leve ao fogo baixo, tampada, por 10 minutos.

• 4. Acrescente as postas de salmão e cozinhe de 5 a 10 minutos até que ele solte suas fibras.

• 5. Em uma panela faça um creme com o leite de côco restante, a maisena e o leite, cozinhando sem parar de mexer, até engrossar.

• 6. Retire do fogo e acrescente a maionese restante e despeje sobre o salmão, polvilhando com a salsa.

• 7. Sirva ainda quente.