Salada de Atum com Grão de Bico

Ingredientes

• 1. Primeiramente é necessário deixar o grão de bico de molho na água por no mínimo 6 horas.

• 2. Ferva 1 canecão de água e coloque no grão de bico e deixe de molho, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas, mas fazendo isso em 6 horas já será o suficiente

• 3. Coloque o grão de bico na panela de pressão com água e um fio de azeite e uma pitada de sal, por 30 minutos

• 4. Feito o grão de bico, reserve para esfriar

• 5. Começando a preparar a salada: em uma travessa (saladeira) coloque o atum, desfiado, o grão de bico.

• 6. Rale a cenoura, pique o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque tudo junto na travessa.

• 7. Misture tudo muito bem.

• 8. O tempero é feito separado, para ser temperado cada um em seu prato.

• 9. Faça o tempero simples, azeite, limão, sal e pimenta a seu gosto. Pronto é só servir.