Rosa de Peixe com Purê de Ervilha

Rosa de Peixe

• 1. Separe alguns palitinhos de dente.

• 2. Corte os filés ao meio, no sentido do comprimento, assim você terá 8 tiras de peixe no final.

• 3. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

• 4. Unte uma assadeira ou refratário com um pouquinho de azeite e já pré aqueça o forno a 180ºC.

• 5. Pegue uma tirinha de peixe e vá enrolando o peixe no sentido do comprimento.

• 6. Você verá que dessa forma o peixe lembrará o formato de uma rosa.

• 7. Prenda com os palitinhos e acomode na assadeira.

• 8. Regue com um pouco de azeite, cubra com papel alumínio e leve para assar por 20 minutinhos.

• 1. Em uma panela coloque a manteiga e quando derreter, coloque a cebola.

• 2. Doure rapidamente e junte a ervilha, tempere com sal e pimenta e mexa.

• 3. Mexa até a ervilha ficar macia e necessário coloque um pouco de água.

• 4. Deixe cozinhar com a panela semi aberta por cerca de 10 à 15 minutinhos.

• 5. Triture no processador ou liquidificador ou até mesmo no mixer manual.

• 1. Sirva o purê com as rosinhas de peixe e aproveite esse prato delicioso.