Rolinhos de salmão

Massa

• 1. Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo peneirada e faça uma cavidade no centro. Adicione o ovo, o azeite, o sal e 1 colher (sopa) de água e misture com um garfo.

• 2. Amasse em uma superfície enfarinhada até obter uma massa elástica. Se necessário, adicione mais farinha.

• 3. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.

• 4. Em seguida, abra uma massa fina, com o auxílio de um rolo de macarrão, e corte 12 retângulos com 15 cm x 5 cm.

• 5. Cozinhe os retângulos de massa, aos poucos, em 2 litros de água fervente até ficarem “al dente”. Retire e escorra.

• 1. Misture a manteiga, o alho e o orégano.

• 2. Montagem - em cada retângulo, espalhe um pouco de manteiga temperada e um pedaço de salmão e enrole como um rocambole.

• 3. Repita o processo até terminar todos os ingredientes. Sirva os rolinhos frios.