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Robalo com purê de banana-terra, molho de limão e sauté de ervilha torta com tare

Robalo com purê de banana-terra, molho de limão e sauté de ervilha torta com tare

sem glúten
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Preparo

2h0

Calorias*

426,37kcal

Porções

12

Por porção

R$10,08

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Robalo com purê de banana-terra, molho de limão e sauté de ervilha torta com tare, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Robalo com purê de banana-terra, molho de limão e sauté de ervilha torta com tare que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Purê de banana-da-terra - assar (180 º C) a banana com cascas até ficar macia (30 min). Descascar e bater no, processador com leite de coco e uma pitada de sal.

  • 2. Molho de limão - reduzir o suco de limão com creme de leite por 20 min.. Temperar com sal.

  • 3. Robalo - numa frigideira bem quente, grelhar os filés de robalo por 1 minuto de cada lado e finalizar no forno (180 º C) por mais 7 min.

  • 4. Para ter certeza de que esta pronto, espete um palito no centro do filé. Ao retirá-lo, se estiver quente, o peixe está pronto.

  • 5. Ervilha torta - cozinhar com água e sal.

  • 6. Molho tare - reduzir o saquê, o shoyu e o açúcar até ficar em ponto de calda (20 min.)

  • 7. Montagem do prato - Servir o peixe num prato branco com uma colher grande de puré de banana-da-terra; cobrir com ervilha torta e fios de molho tare e 2 colheres de molho de limão.

Dicas

receita obtida na internet - Chef Tatiana Szeles - Boa Bistrô e Bem-Estar

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