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Robalo ao Vapor

diet
sem glúten
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Preparo

1h20

Calorias*

183,00kcal

Porções

8

Por porção

R$3,44

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Robalo ao vapor, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Robalo ao vapor que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Temperar com sal e pimenta e assar envolto ao alumínio por 10 minutos. Reservar.

  • 2. Limpar e cozinhar por 2 minutos.

  • 3. Molho Provençal : Dourar alho, cebola e tomate no azeite.

  • 4. Acrescentar o vinho branco, após redução acrescentar os mariscos. Reserve

  • 5. Purê de batata

  • 6. Cozinhar as batatas. Amassar e misturar a manteiga, o leite em pó, noz moscada e sal a gosto. Reserve.

  • 7. Arroz branco

  • 8. Dourar o alho e cebola no óleo. Acrescentar a água e depois de ferver acrescentar o arroz.

  • 9. Tampar e deixar cozinhando por 9 minutos em fogo baixo.

  • 10. Montagem:

  • 11. Colocar o arroz e o purê em panelinhas separadas.

  • 12. Colocar em um prato a metade dos mariscos, por cima o robalo e finalizar com o restante dos mariscos.

  • 13. Regar o prato com azeite.

por João Sena

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