Pudim de Peixe com Molho de Camarão

Ingredientes

• 1. Corte o peixe em pedaços pequenos, tempere com o alho picado, sal, a pimenta e suco de limão e deixe tomar gosto por 30 minutos.

• 2. Refogue a cebola no azeite, junte os tomates, a salsa e o peixe.

• 3. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até quase secar.

• 4. Misture a batata espremida, com o creme de leite (reserve 2 colheres de sopa de creme para o molho), as gemas, queijo, farinha de rosca, o refogado de peixe e por último as claras em neve.

• 5. Despeje em forma para pudim untada e polvilhada com farinha de rosca.

• 6. Asse em forno quente (225° c) por 35 minutos.

• 7. Depois de assado, desenforme e sirva com molho de camarões.