Postas de peixe ensopado

Ingredientes

• 1. Quebre o ovo em uma tijela, junte o sal e bata com o garfo. Passe o peixe pelo ovo e depois na farinha de rosca. Frite as postas em bastante óleo quente. Quando estiverem douradas, escorra em papel absorvente. À parte, pique o alho, a cebola e leve-os ao fogo com manteiga e 3 colheres de óleo e antes que doure, junte os cogumelos cortados em fatias. Deixe refogar mais uns 5 minutos e depois acrescente os tomates passados pela peneira. Ponha sal e deixe o fogo baixo durante 1/2 hora. Junte a salsa picada. Coloque as postas nesse môlho, vire-as e deixe uns 5 minutos. Sirva quente.