Porquinho com Farinha de Aveia

diet

sem lactose

É um prato tradicional escocês. A técnica também pode ser utilizada com sardinhas e outros peixes.

1h5

15 porções

Valor nutricional

319,97 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

4 unidades de porquinho limpo(s)

6 colheres (sopa) de farinha de aveia

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

2 dentes de alho picado(s)

2 colheres (sopa) de coentro picado(s)

Suco de limão a gosto

10 colheres (sopa) de óleo de soja para fritar

Glutamato monossódico a gosto

1. Deixe os porquinhos inteiros ou, quando grandes, corte-os ao meio. Se não tiver farinha de aveia em casa, passe aveia em flocos no processador até que se transforme em farinha.
2. Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto, alho, coentro e Aji-no-moto. Cubra com o caldo de limão e deixe descansar por 40 minutos.
3. Tempere a farinha com sal e pimenta-do-reino. Passe cada pedaço do peixe na farinha de aveia, dando uma batidinha para retirar o excesso.
4. Coloque óleo na frigideira, apenas o suficiente para cobrir o fundo. Aqueça bem.Coloque os porquinhos na frigideira e frite por cerca de 3 minutos, até dourarem. Vire e doure do outro lado. Escorra em papel absorvente e passe para a travessa de servir.

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