Polvo Estufado

Ingredientes

• 1. Numa panela de pressão aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.

• 2. Junte as folhas de louro e o polvo cortado em cru em rodelas grossas.

• 3. Regue com o vinho tinto, tape e deixe cozinhar por 10 minutos após ter começado a ferver.

• 4. Coza as batatas com a pele, descasque-as e depois de frias corte-as em quartos de lua.

• 5. Junte rodelas de alho francês, leve tudo ao fogo com azeite.

• 6. Tempere com sal, pimenta e tomilho.

• 7. Engrosse o molho de vinho tinto com um pouco de amido de milho.

• 8. No prato de servir coloque no fundo as batatas e o alho francês e por cima o polvo.

• 9. Regue com o molho.