Pirarucu Salgado ao Molho de Leite de Coco

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pirarucu salgado ao molho de leite de coco, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pirarucu salgado ao molho de leite de coco que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h11

7 porções

Valor nutricional

388,10 kcal

Receita enviada por João da Costa Lima

Em 20/07/2008

Ingredientes

1 kg de filé de pirarucu

1 unidade de cebola grande

4 cabeças de alho

1 maço de cheiro-verde

1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras

1/2 xícara (chá) de azeite português

2 unidades de tomate

1 vidro de leite de coco (pequeno)

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Como Fazer

1. Deixe o pirarucu de molho na água de um dia para o outro.
2. Corte em pequenos pedaços generosos e deixe-os de lado.
3. Faça um refogado com o azeite português cebola,alho,cheiro- verde ,tomates picados.
4. A crescente duas colheres de dendê e deixe refogar bem.
5. Pegue o pirarucu e frite-os e depois junte-os ao refogado.
6. Acrescente água até o níveldo peixe e do refogado. Deixe cozinhar por 15 minutos. Depois acrescente o leite de côco e deixe cozinhar por mais 10min. Sirva com arroz branco.

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Dicas

Nóa aqui em Manaus temos muitos amidos baianos, nordestinos.que influenciam muito no jeito e no preparo de alimentos. Esse prato é delicioso acompanhado de uma puimenta murupi. Se preferirem usem malagueta.

Pirarucu Salgado ao Molho de Leite de Coco

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