Pirão de Frutos do Mar

Ingredientes

• 1. Em uma panela (de barro, de preferência) coloque azeite e refogue a cebola e o alho por cinco minutos.

• 2. Após refogados, coloque o marisco, o berbigão e o camarão, e refogue por mais cinco minutos.

• 3. Em seguida, coloque a água e o colorau, deixando a água bem vermelha.

• 4. Coloque o sal e o cominho a gosto, mexa bem e espere começar a ferver.

• 5. Quando estiver no começo da fervura, coloque em fogo baixo e, com o auxílio de um garfo, despeje a farinha e continue mexendo até que fique com a consistência de pirão.

• 6. Quando o pirão estiver bem consistente, adicione o tempero verde e mexa bem.

• 7. Está pronto o pirão de frutos do mar.