Peixe na Telha com Polpa de Tomate

Ingredientes

• 1. Tempere o peixe com a metade do alho, o sal e o suco de limão.

• 2. Deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.

• 3. Passado o tempo, refogue em uma panela o alho restante no azeite de oliva.

• 4. Junte as cebolas, os pimentões, a salsinha, a cebolinha-verde, a polpa de tomate, o sal e as pimenta-comari (levemente amassadas).

• 5. Cozinhe até encorpar um pouco e retire do fogo.

• 6. Distribua a metade do molho em uma telha própria para cozimento, arrume as postas de peixe e cubra com o restante do molho.

• 7. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, até o peixe ficar macio.

• 8. Retire do fogo.

• 9. Sirva com arroz com salsinha.

• 10. Decore com pimenta-comari e limão.