Peixe Grilling

Ingredientes

• 1. Aqueça o azeite em uma panela.

• 2. Junte o alho, deixe dourar e acrescente todos os legumes, menos a salsa e a cebolinha.

• 3. Mexa e deixe por dois minutos.

• 4. Faça uma cama com papel alumínio.

• 5. Separe o peixe ao meio, coloque no papel e leve à grelha com sal grosso por 30 minutos.

• 6. Acrescente 200ml de água aos legumes e deixe cozinhar em recipiente tampado por 15 minutos.

• 7. Junte a maionese (500g), mexa e deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo.

• 8. Adicione a salsa, a cebolinha, o gengibre, mexa e desligue o fogo.

• 9. Deixe tampado.

• 10. Retire o peixe da grelha e bata levemente para retirar o sal grosso e a espinha do meio.

• 11. Separe o recheio para os dois lados do peixe; espalhe e cubra com a maionese.

• 12. Leve de volta à grelha por mais 30 minutos.