Peixe grelhado com requeijão

Ingredientes

• 1. Limpe bem o peixe tirando as entranhas e as escamas deixe o peixe por 1 hora na salmoura com o sal e o suco de limão adicione água para cobrir o peixe por completo, vire a cada 15 minutos.

• 2. Pique e amasse o alho com sal e pimenta e orégano.

• 3. Tempere a parte de dentro do peixe com o alho amassado.

• 4. Coloque o peixe aberto em uma grelha dupla.

• 5. Leve a brasa com a pele do peixe virada para baixo.

• 6. Após 10 minutos vire a grelha para que a parte de dentro do peixe fique virada para a brasa.

• 7. Quando começar a dourar vire novamente para que a pele do peixe fique virada para a brasa.

• 8. Pique e misture a cebola, o pimentão e o tomate e reserve.

• 9. Após 50 minutos retire o espinhaço do peixe e as espinhas espalhe o requeijão sobre o peixe.

• 10. Quando o requeijão começar a derreter espalhe a mistura de tomate, pimentão e cebola.

• 11. Cubra tudo com fatias de queijo mussarela.

• 12. Após 30 minutos é só servir