Peixe Cozido Bem Acompanhado

Ingredientes

• 1. Limpe bem o peixe, corte - o em postas de 5cm de largura, lave com agua e limao.

• 2. Opcional: Separe a cabeça para preparar o limao.

• 3. Soque juntos o alho e o sal.

• 4. Em uma panela grande, coloque um pouco de oleo de canola (2 colheres de sopa) e azeite de oliva (1 colher de sopa) e adicione o tempero que tem o colorau.

• 5. Coloque as postas de file de peixe, em camadas, na panela, alternando batatas pre cozidas, e camadas de temperos picados, cheiro verde, tomate, cebola em rodelas, e a colher de cha de açucar (equilibra a acidez do molho de tomates).

• 6. Regue com azeite e suco de limao, a gosto.

• 7. Quando começar a abrir fervura, verifique o sal.

• 8. Ponha agua o suficiente para que cozinhe.

• 9. E aconselhavel para que nao vire as postas durante o tempo de cozimento.

• 10. Cozinhe no fogo forte por 20 a 25 minutos.

• 11. Antes de retirar do fogo mais ou menos 7 minutos, coloque o camarao e o leite de coco.

• 12. O camarao e colocado por ultimo, pois o mesmo cozinha em poucos minutos, para evitar que fiquem duros.

• 13. Sirva com arroz branco, pirao e um molho.