Peixe ao Molho da Vivi

Ingredientes

• 1. Lave bem as postas do peixe e tempere com o tempero pronto, o limão espremido e a noz moscada ralada, à gosto.

• 2. Reserve por pelo menos 30 minutos.

• 3. Molho - refogue em uma panela média o óleo com o alho e a cebola.

• 4. Acrescente os tomates e depois que eles estiverem apurados, coloque o molho pronto.

• 5. A seguir faça um molho vermelho como o de costume.

• 6. Acrescente a folha de louro, o sal, a pitada de açúcar e a erva doce (apenas 1 colher muito rasa de café).

• 7. Quando o molho estiver quase pronto dissolva o creme de cebola no copo de leite e adicione ao molho.

• 8. Coloque também o leite de coco. Reserve.

• 9. Em um refratário, unte com manteiga e distribua as batatas.

• 10. Sobre elas coloque o peixe e o molho.

• 11. Enfeite com os pedaços de mussarela e as azeitonas.

• 12. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno quente por 30 minutos.

• 13. Após isso, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais uns 10 minutos.