Peixe a Brasileira

Caldo de Peixe

• 1. Cozinhe todos os ingredientes durante uma hora. Reserve o caldo.

• 1. Em uma panela, coloque no azeite para refogar a cebola picada, a cebolinha, o pimentão sem pele, os tomates e o caldo de peixe. Leve ao fogo.

• 2. Misture bem e mexa sempre para evitar que grude na panela.

• 3. Aos poucos acrescente a farinha de mandioca até ganhar consistência cremosa e reserve.

• 1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta-do-reino.

• 2. Prepare em outra panela com azeite uma cama com os pimentões e a cebola em tiras.

• 3. Em seguida coloque os filés de peixe para grelhar.

• 4. Coloque a cebolinha para dar sabor e umedeça com azeite.

• 5. Vire os filés quando já estiverem dourados.

• 6. Depois, coloque o caldo para cozinhar até levantar fervura.

• 7. Ao atingir o ponto, sirva com o molho pirão e arroz com coco ralado