Peixada do Arnoni

Ingredientes

• 1. Corte as cebolas grosseiramente.

• 2. Corte os tomates me pedaços pequenos sem semente.

• 3. Picar os alhos.

• 4. Em uma panela grande doure o alho e a cebola em uma porção generosa de azeite.

• 5. Adicione os tomates, o Sal e duas colheres do azeite de dendê.

• 6. Mexer devagar até os tomates começarem a se dissolver, daí adicionar o coentro, a salsinha, a cebolinha e misturar devagar.

• 7. Essa mistura irá virar um molho, coloque os pedaços de peixe e despeje uma garrafinha de leite de coco.

• 8. Cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

• 9. Servir com arroz branco e farofa de banana.

• 1. Nessa peixada pode adicionar camarões ou substituir o peixe Saint Peter por Bacalhau.