Peixada Capixaba ao Caniato

Ingredientes

• 1. Tempere as postas de cação com limão e sal e deixe marinar por 30 minutos.

• 2. Corte os tomates e as cebolas em rodelas de 0,5 cm.

• 3. Unte com azeite uma panela (de preferência panela de barro), mas pode também ser de alumínio.

• 4. Forre o fundo da panela com rodelas de tomate.

• 5. Por cima coloque rodelas de cebola.

• 6. Acomode as postas de peixe por cima das cebolas e salpique com salsinha picada.

• 7. Repita novamente com rodelas de tomate, cebola e salsinha até acomodar todas as postas.

• 8. Termine com rodelas de tomates e salsinha.

• 9. Misture 1 colher (sopa) de páprica em 100 ml de água e coloque sobre as cebolas.

• 10. Tampe a panela e comece a cozinhar.

• 11. Quando começar a ferver, junte o leite de coco e desligue o fogo após 10 minutos.

• 12. Sirva com arroz branco.