Papelote de Salmão com Ervas Aromáticas e Limão

Ingredientes

• 1. Numa taça, misture as ervas picadas, o alho picado, o azeite e os fios de açafrão.

• 2. Juntar o sumo de 1 limão e 3 colheres de sopa de água.

• 3. Envolver os filetes de salmão na marinada preparada, cobrir com película aderente e deixar a tomar gosto cerca de 2 horas.

• 4. Aquecer o forno a (220ºC).

• 5. Corte 4 quadrados de papel vegetal.

• 6. Disponha cada filete de salmão no centro de cada retângulo, temperar com um pouco de pimenta e sal e polvilhar com um pouco de pimentão doce.

• 7. Reparta a marinada por cima dos filetes, distribua as alcaparras pelo os quatro.

• 8. Lavar e cortar o limão restante em 8 rodelas.

• 9. Repartir as rodelas do limão pelos filetes em cada papilote.

• 10. Pincele os bordos do papel com água e levante as pontas encerrando os filetes.

• 11. Leve as quatro pontas do papel ao centro e torça-as para fechar.

• 12. Coloque os papelotes num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos.

• 13. Sirva imediatamente.

• 14. Cada conviva abrirá o seu papilote no prato.

• 15. Acompanhe com brócolos e batata cozidas.