Ovos com Salmão e Alho-Poró

Ingredientes

• 1. Numa tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.

• 2. Misture o creme de leite.

• 3. Tempere com sal, nóz moscada e pimenta-do-reino.

• 4. Numa frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.

• 5. Junte o alho-poró e refogue por cinco minutos ou até ficar macio.

• 6. Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por três minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes.

• 7. Mexa ligeiramente os ovos,

• 8. Junte o salmão defumado e misture.

• 9. Cozinhe por mais dois minutos ou até os ovos ficarem ligeiramente firmes, porém cremosos. Sirva imediatamente ou deixe sobre um réchaud.

• 10. Tenha cuidado para não cozinhar os ovos demais. Eles devem ficar úmidos e cremosos.