Ostras Gratinadas da Floripa

Ingredientes

• 1. Coloque as ostras em uma panela com 1 copo de água.

• 2. Deixe a água ferver, cozinhando as ostras ao bafo.

• 3. Assim que notar uma pequena abertura nas cascas, tire as ostras.

• 4. Com ajuda de uma pequena faca, abra as cascas e reserve apenas o lado onde está presa a ostra.

• 5. Molho: refogue a cebola e alho, juntando o vinho, sal e pimenta. Quando estiverem dourados, adicione o tempero verde e o creme de leite, cozinhe mais um pouco até levantar fervura.

• 6. Gratinado: cubra cada ostra com um pouco de molho, polvilhando o queijo parmesão.

• 7. Arrume as ostras em uma forma e leve ao forno alto.

• 8. Assim que o queijo gratinar, retire e sirva.