Namorado com Sagu no Leite de Coco

Ingredientes

• 1. Coloque para ferver a água, o leite de coco e 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem.

• 2. Quando ferver, incorpore o sagú e cozinhe em fogo baixo, por trinta minutos, até as bolinhas ficarem transparentes.No final do cozimento, misture o coentro picadinho, tempere com sal e reserve.

• 3. Tempere com sal os filés de namorado.

• 4. Aqueça frigideira antiaderente com 1 colher de azeite e disponha os filés com a parte da pele para baixo.

• 5. Grelhe, apertando a superfície do peixe com uma espátula para a pele não encolher.

• 6. Após 5 min vire de lado e deixe mais 1 minuto.

• 7. Retire do fogo.

• 8. Para a montagem, arrume nos pratos o sagú e os filés de namorado por cima.

• 9. Finalize com um fio de azeite extra-virgem por cima.

• 10. Rendimento:4 porções

• 11. Tempo de preparo: 45 minutos (30 só para o cozimento do sagú)

• 12. Valor nutriciona: 225 kal.