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Muqueca Peixe Baiana Rápida e Fácil

sem lactose·sem glúten·
porções: 8
Peso: 268,88 g *
Preparo: 3h13

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Amasse o alho com sal.
  2. 2.
    Misture o suco de limão e passe no peixe.
  3. 3.
    Deixe descansar por cerca de 2 horas.
  4. 4.
    Em uma panela, coloque o dendê, a cebola e o coloral.
  5. 5.
    Deixe fritar por 5 minutos.
  6. 6.
    Acrescente o tomate, metade do coentro, açúcar, sal e deixe ferver mais 5 minutos.
  7. 7.
    Junte o peixe, o leite de coco, um pouco de água, ( + ou menos a mesma quantidade de leite de coco) a pimenta.
  8. 8.
    Salpique por cima o restante do coentro e deixe cozinhar.
  9. 9.
    ( cuide que é 20 minutos + ou menos para o peixe não dissolver).
  10. 10.
    Qdo pronto retire uma parte do caldo e a mesma qtd de agua para fazer o pirão, , deixe o caldo ferver baixa o fogo coloque meia colher de manteiga e vai colocando farinha aos poucos e mexendo ( cuidado p não embolar) qdo der uma certa consistência ok.
Ademar cavalcanti
por   Ademar cavalcanti

Muqueca Peixe Baiana Rápida e Fácil