Moqueca de Garoupa

Ingredientes

• 1. Coloque a garoupa em uma tigela.

• 2. Salpique sal, limão, e reserve.

• 3. Tire as sementes do tomate.

• 4. Corte os tomates, os pimentões, e as cebolas em cubos médios.

• 5. Amasse o alho.

• 6. Em uma panela, doure o alho com o azeite.

• 7. Refogue metade dos temperos, cortados em cubos.

• 8. Reserve a outra metade.

• 9. Coloque metade do cheiro verde, 3 xícaras (chá) de água, a garoupa, e coentro.

• 10. Quando ferver, coloque o restante dos temperos, a pimenta cortada, e acerte o sal.

• 11. Coloque o azeite de dendê e retire metade do caldo.

• 12. Com esse caldo faça um pirão.

• 13. Coloque o leite de coco na moqueca, decore com as azeitonas pretas, e sirva com arroz branco, e o pirão.