Moqueca de Congrio ou Badejo

Ingredientes

• 1. Tempere o peixe com sal limão e bastante salsa, reserve.

• 2. corte os pimentões, os tomates, as cebolas a salsinha e a pimenta

• 3. Coloque em uma vasilha tempere como se fosse uma salada, com sal e suco de um limão.

• 4. Com um pilão, martelinho, machuque os ingredientes da salada, apensa para que o sabor fique mais uniforme.

• 5. Coloque na panela o peixe e metade da salada. Deixe em fogo alto por aproximadamente 10 minutos.

• 6. Acrescente o leite de coco.

• 7. Mexa delicadamente e sem parar para não talhar o leite.

• 8. Coloque a segunda parte do tempero.

• 9. Junte 03 colheres de azeite.

• 10. Cozinhe por mais 15 minutos

• 11. Pouco antes de retirar do fogo, acrescente 02 colheres de azeite de dendê.