Moqueca de Camarão e Peixe

Ingredientes

• 1. Lave as postas do peixe em água corrente, limão ou vinagre para tirar o cheiro forte;

• 2. tempere com sal, pimenta e limão a gosto

• 3. Leve as postas para grelhar. Reserve.

• 4. Em uma panela (pode ser elétrica, de barro, etc) coloque 02 colheres de sopa de azeite e a cebola para murchar.

• 5. Coloque o alho amassado para junto com a cebola pegar uma corzinha dourada de leve.

• 6. Acresça o camarão, dê uma leve fritada;

• 7. Coloque o pimentão verde , mexendo para dar a fritadinha;

• 8. Acresça o pimentão vemelho ou amarelo, faça o mesmo procedimento;

• 9. Coloque os tomates.

• 10. Mexa delicadamente.

• 11. Coloque o caldo de peixe ou camarão

• 12. Experimente o tempero.

• 13. Acrescente o que julgar necessário ao seu paladar.

• 14. Coloque o azeite de dendê.

• 15. O coentro ou salsa

• 16. E por fim as postas de peixe grelhada.

• 17. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

• 18. Se necessário colocar um pouco de maisena dissolvida em água para incorpar o caldo.

• 19. Sirva com arroz branco.