Moqueca de Camarão Completa

Ingredientes

• 1. Tempere o camarão com sal e o suco de limão (eu gosto de usar pimenta do reino também) e reserve.

• 2. Pique 2 tomates, 2 cebolas, meio pimentão e o alho.

• 3. Corte em rodelas a cebola, o tomate e o pimentão restantes.

• 4. Numa panela média ou frigideira grande aqueça o azeite de oliva e refogue os legumes picados por 10 minutos ou até ficarem macios.

• 5. Junte o camarão temperado.

• 6. Por cima, arrume o restante dos legumes em rodelas e polvilhe o coentro e a cebolinha verde.

• 7. Regue com o azeite de dendê, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.

• 8. Retire a tampa e regue com o leite de côco.

• 9. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo e sirva.