Moqueca de Cação com Camarão e Farofa de Banana

Moqueca

• 1. Moqueca:

• 2. Corte o cação em cubos.

• 3. Tempere o cação e o camarão separadamente com limão, pimenta do reino e sal.

• 4. Deixe marinando enquanto prepara os outros itens.

• 5. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem e 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.

• 6. Doure o alho no azeite.

• 7. Acrescente os 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos.

• 8. Junte a pimenta, sem sementes, bem picada.

• 9. Acrescentar sal, pimenta do reino e uma pitada de páprica picante.

• 10. Refogue por aproximadamente 3 minutos.

• 11. Acrescente o leite de coco e mexa bem.

• 12. Escorra o excesso de líquido do cação.

• 13. Acrescente o cação.

• 14. Junte 4 rodelas de cada pimentão sobre o cação.

• 15. Coloque a cabeça de alho inteira no centro.

• 16. Regue com um fio de azeite de dendê.

• 17. Deixe cozinhando em fogo médio com a panela tampada por aproximadamente 12 minutos, sem mexer.

• 18. Escorra o excesso de líquido dos camarões.

• 19. Acrescente os camarões, mexa para misturar tudo e deixe cozinhando por mais 10 minutos, sem mexer.

• 20. Sirva com arroz branco e a farofa de banana.

• 1. Frite as bananas fatiadas no azeite de dendê.

• 2. Antes de virar, coloque uma pitada de açúcar.

• 3. Vire as bananas.

• 4. Quando estiverem macias, acrescente a farinha, sal e misture bem.

• 5. Reserve.