Moqueca de Cação

Ingredientes

• 1. Numa tigela, tempere o cação em pedaços com suco de limão, sal a gosto e alho picado.

• 2. Misture bem e deixe reservado por 10 minutos

• 3. para que o peixe pegue sabor.

• 4. Numa panela de barro em fogo médio, derreta manteiga e adicione alho picado, tempero completo e colorau.

• 5. Misture bem por 5 minutos.

• 6. Adicione leite de coco, água de coco, caldo de peixe, polpa de coco em pedaços, cebola cortada em cubinhos, tomates picados e os pedaços de cação (que ficaram marinando acima).

• 7. Quando o caldo ferver, coloque o camarão descascado (opcional) e pré-cozido.

• 8. Salpique coentro picado a gosto, decore com camarões com casca, tampe a panela e deixe ferver novamente e está pronto.

• 9. Se quiser fazer um pirão, retire um pouco do caldo da moqueca e transfira para uma panela em fogo médio. Vá acrescentando farinha de mandioca e mexendo até que obtenha a consistência desejada. Sirva com a moqueca.