Moqueca de Banana da Terra
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30 min
6 porções
Valor nutricional
182,95 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela coloque o azeite e então comece com uma camada feita com metade da cebola, pimenta e do alho.
2. Em seguida acomode metade do pimentão verde, pimentão amarelo e o tomate.
3. Disponha metade das bananas e repita as camadas novamente.
4. Acenda o fogo e deixe a panela fechada em temperatura média.
5. Assim que os legumes estiverem cozidos e a banana macia, junte o leite de coco e o azeite de dendê e o sal.
6. Deixe cozinhar até que o molho esteja mais encorpado e finalize com o coentro.
Dica CyberCook
1. Para um sabor mais intenso e um molho bem aveludado use leite de coco caseiro, fica uma delícia.
2. Você pode utilizar a mesma base da moqueca e trocar a banana por palmito pupunha, experimente!
3. Aproveite o azeite de dendê da receita e faça uma farofinha de dendê com farinha de mandioca para servir como acompanhamento.
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