Moqueca Com Camarão e Pirão

Ingredientes

• 1. Pirão: no liquidificador bata 250g de camarão, meio tomate, meia cebola, meio pimentão, um pouco do leite de coco e o coentro.

• 2. Bata até ficar homogêneo.

• 3. Despeje em uma panela, e leve ao fogo

• 4. médio até ferver.

• 5. À parte, molhe a farinha de mandioca em um

• 6. pouco de água até ficar líquido e junte a mistura do liquidificador mexendo sem parar para não empelotar.

• 7. Deixe ferver

• 8. Ponha o dendê a seu gosto, teste o sal e desligue.

• 9. Moqueca: na panela de barro

• 10. Arrume as postas do peixe, o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e o leite de coco.

• 11. Leve ao fogo até ferver e coloque um pouco do dendê, deixe ferver um pouco mais e vire o lado do peixe.

• 12. Quando virar o peixe coloque o camarão restante.

• 13. Teste o sal e o dendê e deixe ferver até que cozinhe dos dois lados.

• 14. Desligue o fogo sirva ainda quente.

• 15. Se precisar vá regando com leite de coco.