Moqueca Capixaba na Panela de Barro

Ingredientes

• 1. Coloque o azeite, o sal e a cebola para dourar.

• 2. Quando a cebola estiver dourando, coloque o alho (não deixe o muito tempo para não correr o risco de amargar).

• 3. Logo em seguida acrescente o tomate picado e deixe virar molho.

• 4. Em outra tigela, tempere o camarão com limão e sal e reserve na geladeira (para que o camarão fique firme).

• 5. Tempere as postas do peixe com limão ,sal e pimenta do reino.

• 6. Voltamos ao nosso molho, reserve uma parte para fazermos o pirão, o molho já pronto coloque as postas e o colorau.

• 7. Quando o peixe já estiver cozido, coloque os camarões, depois de tudo pronto desligue o fogo e coloque o cheiro verde .

• 8. Para o pirão, acrescente farinha no molho até ficar mole.

• 9. Sirva com arroz branco.