Merluza ao Molho de Alcaparras e Coentro

1.

Doure levemente a cebola na manteiga, em uma panela grande. Junte o peixe em postas.

2.

Após dourar um lado dos filés, vire-os cuidadosamente e doure o outro lado. Coloque o leite de côco, a alcaparra e sal à gosto.

3.

Deixe cozinhar um pouco, tampado. Coloque o coentro por último e cozinhe mais alguns minutos com a tampa aberta.